I EDIZIONE DEL CORSO S.A.B. SOMMINISTRAZIONE DI BEVANDE E ALIMENTI A BARI

E’ in partenza il corso di formazione, riconosciuto dalla Regione Puglia con D.D. n. 928 del 29/05/2024 finalizzato all’ottenimento di un Attestato di frequenza.

Il corso ha una durata complessiva di 120 ore. Il 50% delle ore di teoria si terrà in presenza presso la nostra sede sita in Stradella barone, 9 a Bari (BA) ed il restante 50% in modalità FAD sincrona su piattaforma Microsoft Teams.

La frequenza del corso è obbligatoria per il 75% delle ore di corso. Al termine del percorso formativo, previo superamento dell’esame orale e scritto finale, verrà rilasciato un Attestato di frequenza e costituisce requisito professionale per l’esercizio dell’attività commerciale e di somministrazione ai sensi dell’art.4 del R.R. 11 marzo 2011 n.3 valida su tutto il territorio nazionale, ai sensi della Legge n.845/1978 e del Dlgs n.13/2013.

Non si deve far confusione tra corso SAB (ex REC) e corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points); quest’ultimo deve infatti essere seguito da ogni lavoratore che manipola alimenti e bevande nell’ambito della propria mansione. L’abilitazione SAB, (nota anche come ex REC) si ottiene tramite la frequenza del corso SAB; deve essere superato obbligatoriamente un esame finale per conseguire i requisiti per aprire un’attività di commercio e/o somministrazione di alimenti e bevande.

DETTAGLI CORSO

OBIETTIVI E SBOCCHI PROFESSIONALI

L’abilitazione SAB è necessaria per ogni azienda che esercita un’attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare o di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico, come: bar, pub, birrerie, ristoranti, pizzerie, fast-food, tavole calde, supermercati, negozi di alimentari, minimarket, rivendite di integratori alimentari, ecc.

In applicazione di quanto previsto dalla Legge 287/91 il corso, ha la priorità di far acquisire la dovuta abilitazione a tutti coloro che aspirano a diventare titolare di un ristorante o pizzeria o bar o paninoteca o pub o discoteca o di un qualsiasi pubblico esercizio in genere.

REQUISITI DI ACCESSO

Il titolo minimo richiesto è possesso del diploma di scuola secondaria di primo grado (terza media) ed aver compiuto i 18 anni di età.

SVOLGIMENTO DEL CORSO

Il corso ha una durata di complessiva di 120 ore. Il 50% delle ore di teoria si terrà in presenza presso la nostra sede sita in Stradella barone, 9 a Bari (BA) ed il restante 50% in modalità FAD sincrona su piattaforma Microsoft Teams.

La frequenza del corso è obbligatoria per il 75% delle ore di corso. Il mancato raggiungimento del numero minimo richiesto non permetterà l’accesso all’esame orale e scritto finale.

Di seguito le Unità Formative che verranno affrontate:

  • Scenario distributivo
  • Tutela ed informazione del consumatore
  • Elementi di legislazione commerciale
  • Salute e sicurezza sul lavoro
  • Elementi di gestione e di marketing aziendale
  • Normativa sull’igiene dei prodotti alimentari
  • Responsabilità civili, penali e amministrative
  • Normativa sull’etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi
  • Normativa per la vendita di bevande alcoliche
  • Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
  • Tecniche di pulizia e sanificazione
  • Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti

MODALITA’ DI ISCRIZIONE

Per permettere a tutti i corsisti di essere seguiti secondo gli elevati standard professionali di cui si fa promotore Italia Didacta, il corso avrà un numero limitato di soli 18 iscritti e le iscrizioni si chiuderanno, pertanto, al raggiungimento di tale numero.

La partenza del Corso è, inoltre, subordinata al raggiungimento del numero minimo di iscritti pari a n.15.

Le lezioni si svolgeranno di pomeriggio presumibilmente 2/3 incontri alla settimana.

Trattandosi di corso riconosciuto dalla Regione Puglia, l’avvio di ogni edizione deve essere necessariamente autorizzato dalla Regione stessa. Per cui la data effettiva di avvio sarà comunicata direttamente agli iscritti solo dopo che tale autorizzazione sarà stata acquisita.

Per iscriversi al Corso di Formazione è necessario inviare tramite e-mail a info@italiadidacta.it

  • il modulo di adesione che puoi scaricare cliccando qui
  • la copia del documento di riconoscimento e del codice fiscale
  • copia del Diploma di scuola secondaria di primo grado (in alternativa è possibile presentare un’autocertificazione)
  • copia della ricevuta di pagamento

Il costo del Corso, per i primi 5 iscritti, è di € 450,00 (invece di 500 euro) che potrai pagare comodamente in tre tranche:

  • €200,00 al momento dell’iscrizione, che dovrà pervenire entro e non oltre una settimana prima dell’inizio del corso
  • €150,00 entro un mese dall’inizio del corso
  • €100,00 entro due mesi dall’inizio del corso

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C. SAB
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